皆さんこんにちは！バイオテックジャパン管理栄養士の石川です🌼
さて、今回はタイトルの通り、1/20越後米粒タイプのご紹介です！
本日10月20日（水）に1/20越後米粒タイプが発売されました！👏ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ
1/20越後米粒タイプ（1kg×3袋）
価格：4,560円（税込）
こちらの商品は開封後冷凍庫で保存してください！
黄色を使ったパッケージが目印です🐥💛
こちらは1ケース3袋入りでの販売です！
『1/20』は、炊飯後のごはんに含まれるたんぱく質を1/20まで減らしています、という表示です。
以下の表は100gあたりのたんぱく質量の比較です。
| 通常の白米 | 2.5g |
| 1/20越後米粒タイプ | 0.13g |
また、価格については1/20越後米粒タイプは1袋あたり1,520円となっており、1/25越後米粒タイプより、お求めやすくなっています！
| 1/12.5越後米粒タイプ | 1,490円 |
| 1/20越後米粒タイプ | 1,520円 |
| 1/25越後米粒タイプ | 1,593円 |
1/20越後米粒タイプは、「たんぱく質をなるべく低く、普通のごはんに近い食味のものが欲しい」というお客様向けに開発しました！1/12.5越後米粒タイプのようなもっちりとした炊き上がりで、当社独自の発酵法である「植物性乳酸菌発酵熟成法」でたんぱく質をさげつつ、1/25越後米粒タイプよりもお求めやすく設定しました！🍚
そして今回、1/20越後米粒タイプの開発と製造に携わったスタッフにインタビューしました！
Q.開発をしていくなかで、どんなところが大変でしたか？
「除たんぱく率と価格のバランスに苦戦しました。コストがかからないよう、かつできるだけ除たんぱくができるように調整して開発を進めました！」（ベテラン開発スタッフY）
Q.1/20越後米粒タイプを食べてくださるお客様にメッセージをお願いします！
「より幅広いお客様に当社の商品を食べて頂きたいという想いを込めて、製造しています！💪」（製造スタッフS）
「よりおいしく、よりお求めやすい価格でお客様に提供したいという想いから発売にたどり着きました！味には自信があります！この機会にぜひ、当社のお米を食べてみてください！😄」（製造スタッフN）
製造スタッフが太鼓判をおす商品です！是非ご賞味いただき、ご感想をお聞かせください😊
栄養成分は以下の通りです。
| 栄養成分 | 炊飯後100gあたり |
| エネルギー | 161.9kcal |
| たんぱく質 | 0.13g |
| 脂質 | 0.6g |
| 炭水化物 | 39.0g |
| 食塩相当量 | 0.01g未満 |
| カリウム | 2.1mg |
| リン | 9.6mg |
商品の詳しい情報や植物性乳酸菌発酵熟成法については、越後くらぶ公式HPをご覧ください！
イラスト付きで分かりやすく解説しています🔍
1/20越後米粒タイプ(1kg×3)｜低たんぱく炊飯用米粒タイプ｜バイオテックジャパン公式ショップ 越後くらぶ (btjshop.jp)
