【たんぱく質4.3g/610kcal】さくらえびのかき揚げ丼献立～越後の食卓応援レシピ～

いつも越後くらぶネットショップをご利用頂き誠にありがとうございます。本日は、越後くらぶの低たんぱくに特化したレシピサイト「越後の食卓応援レシピ」より、越後のミックス粉を使ったかき揚げ丼が主役の低たんぱく献立をご紹介します！

☆さくらえびのかき揚げ丼献立☆

・さくらえびのかき揚げ丼（1/25越後米粒タイプ、越後のミックス粉使用）

・なすときゅうりの梅肉和え

・じゃがいもとパプリカの炒め物

さくらえびのかき揚げ丼

てんぷら粉の代わりに越後のミックス粉を衣に使用したかき揚げを乗せた丼です。

越後のミックス粉はたんぱく質やカリウムが調整されています。

越後のミックス粉を使うことで、てんぷら粉を使ったかき揚げよりたんぱく質を31.4％抑えることが出来ました！

少しもちっとした食感になるのもミックス粉の特徴です(*^^*)

なすときゅうりの梅肉和え

夏が旬のナスやきゅうりを使った和え物です。

他の調味料は使わず、梅干しの酸味と塩味で味付けをしています。

さっぱりとしていて夏にぴったりですよ♪

じゃがいもとパプリカの炒め物

色鮮やかなパプリカとじゃがいもを使った炒め物です。

じゃがいもを使った料理はカリウムの数値が高くなりがちですが、

献立に取り入れる際はカリウムが少ないレシピと組み合わせることでお楽しみいただけます！

☆低カリウムのコツ☆
食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。
茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

この献立の栄養価はこちら
・エネルギー　610kcal
・たんぱく質　4.3g
・カリウム　429mg
・リン　115mg
・食塩相当量　1.0g

いかがでしたでしょうか？

こちらの献立の詳細は越後の食卓応援レシピよりご確認いただけます。

今回使用した越後くらぶの商品は、1/25越後米粒タイプ、越後のミックス粉です。

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