慢性腎臓病は腎臓に負担をかけないようにすることで進行を抑制することができます。そこで大切なのは「たんぱく質制限」だけだと思っていませんか？
実は、たんぱく質制限と同じくらい大切なのが「エネルギーの確保」です。
エネルギーが不足するとその分を補うために、体内に蓄えられているたんぱく質を分解してエネルギーを作る働きが起こります。すると老廃物も共に発生し、腎臓に負担がかかってしまいます。
これでは本末転倒…
そこで今回は「エネルギー確保のコツ」をご紹介します。
題して！「こんなに違う！揚げ物調理～エネルギーアップしよう～」
『揚げ物のエネルギーが高いことくらい知っている！』という方にこそ目から鱗の情報です👀✨
揚げ物は大きく分けると4種類あります。それぞれ使用する材料が異なりますね。この時点で皆さんはどれが最もエネルギーを得られると思いますか？😶
予想は当たったでしょうか？そうです、最もエネルギーを摂取できるのは「天ぷら」なんです。
吸油率という言い方をしますが、油をどれくらい吸収するのかを表しています。
この吸油率を覚えておくと、エネルギー不足を少しでも補う手助けに🙆♀️
調理や外食利用の食事選び方にお役立てください！
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