今回登場するBさんは子供二人と旦那さんの４人家族。旦那さんが慢性腎臓病を患っており、食事制限が必要に…
子供たちが食べたいものを作ると、旦那さんにはたんぱく質が高すぎて別メニューを作ることも…
そんなBさんの調理者側からのお悩みを今回は解決していきます！
お悩み中のBさんは慢性腎臓病を患う旦那さんを持つ4人家族。時間のない中で旦那さんの為に別メニューを作るのは難しいと悩んでいます。お子さんもいるので旦那さんに合わせた料理だけでは子供達が食べてくれない…そこで先生が提案した方法とはいったい何でしょう？
先生が提案した方法は「低たんぱく調整食品を使用する」ということ。一体どういうことなのでしょうか？
Bさんと先生は過去の投稿を振り返っています(【越後くらぶ】低たんぱくレシピ Instagramより)。投稿の内容を振り返ったBさんは「普段通りの量を食べられる」ということ思い出します。先生はそれがポイントだというのです。
今日のBさんの食卓に置き換えて考えてみましょう。夕飯を餃子にしたＢさん。通常のごはんだと餃子が満足に食べられないため、足りないのではないかと心配になります。しかし、主食のたんぱく質をカットして1/25越後ごはんにすると餃子を倍食べられるため、旦那さんへの別メニューを考えずに家族で同じものが食べられることに気づきます。
つまり、料理は変えずに主食を1/25越後ごはんに調整するだけで食事制限が可能になります。これにより別メニューを作らずに家族で同じものを食べえることが出来ます！
たんぱく質調整食品を使用することはご本人の食事療法の手助けになるだけでなく、家族や調理者の手助けにも繋がります。
低たんぱく調整食品をうまく活用してみんなでおいしさを分け合いましょう☺
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