【たんぱく質6.4g/640kcal】かぶの葉とさくらえびの混ぜご飯献立～越後の食卓応援レシピ～

いつも越後くらぶネットショップをご利用頂き誠にありがとうございます。本日は、越後くらぶの低たんぱくに特化したレシピサイト「越後の食卓応援レシピ」より、かぶの葉とさくらえびの風味が豊かな混ぜご飯が主役！和食の献立をご紹介します！

☆かぶの葉とさくらえびの混ぜご飯献立☆

・かぶの葉とさくらえびの混ぜご飯（1/25越後米粒タイプ使用）

・とうもろこしとアスパラガスのかき揚げ

・しらたきの辛味炒め

・トマトときゅうりのガーリックマヨサラダ

かぶの葉とさくらえびの混ぜご飯

かぶの葉の食感とさくらえびの風味が豊かな混ぜご飯です。

彩りも良く、お弁当やおにぎりにもピッタリの１品です(*^-^*)

混ぜ込む具材を一度ごま油で炒めることで、エネルギーがアップに繋がりますよ！

とうもろこしとアスパラガスのかき揚げ

越後のミックス粉を使い、とうもろこしとアスパラガスをかき揚げにしました！

とうもろこしは熱を通すことで甘くなります(^^♪

越後のミックス粉はたんぱく質を調整しているため、たんぱく質制限がある方にも使いやすい商品です。

外はサクッと、中は少しもちっとした食感になるのも特徴です！

しらたきの辛味炒め

たんぱく質の少ないしらたきを使った、少し辛味のある炒め物です。

コチュジャンとテンメンジャンの総量は、同量のコチュジャンでも代用できます！

しらたきを茹でた春雨に変えると、チャプチェ風の炒め物になりますよ！

☆低カリウムのコツ☆
食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。
茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

トマトときゅうりのガーリックマヨサラダ

にんにくの風味が感じられるマヨネーズ味のサラダです。

風味の強い食材を使用することで、少ない塩気でも満足感のある味に仕上がります！

この献立の栄養価はこちら
・エネルギー　640kcal
・たんぱく質　6.4g
・カリウム　454mg
・リン　164mg
・食塩相当量　1.3g

いかがでしたでしょうか？

こちらの献立の詳細は越後の食卓応援レシピよりご確認いただけます。

今回使用した越後くらぶの商品は、1/25越後米粒タイプ、越後のミックス粉です。

「越後の食卓応援レシピ」に会員登録をしていただくと、マイ献立画面からお客様がご購入いただいている越後くらぶの商品と置き換えが可能です♪

ぜひ会員登録をして頂き、お客様ご自身に合ったマイ献立を作ってみてくださいね。