【たんぱく質15.3g/エネルギー507kcal】あさりとさといもの味噌炊き込みご飯～越後の食卓応援レシピ～

いつも越後くらぶネットショップをご利用頂き誠にありがとうございます。本日は、越後くらぶの低たんぱくに特化したレシピサイト「越後の食卓応援レシピ」より、1/25越後米粒タイプを使用した味噌味の炊き込みご飯が主役の献立をご紹介します！

☆あさりとさといもの味噌炊き込みご飯献立☆

・あさりとさといもの味噌炊き込みご飯（1/25越後米粒タイプ使用）

・厚揚げの照り焼き

・ピーマンともやしののり炒め

・しらたきのごま煮

あさりとさといもの味噌炊き込みご飯

あさりの香りとさといもの食感がたまらない炊き込みご飯です。

味噌を一緒に炊くことで、香りがふわっと広がりますよ(^^♪

低たんぱくの1/25越後米粒タイプを使用することで、たんぱく源であるあさりを多く使って満足感のある炊き込みご飯に仕上がります！

また、あさりはCKDに不足しがちな栄養素である鉄分の補給にもってこいな食材です！

厚揚げの照り焼き

厚揚げを甘辛い照り焼きの味付けにしました！

ごはんのおかずにピッタリな、簡単な１品です。

1/25越後米粒タイプを使用した分、おかずにもたんぱく質が摂れるのは嬉しいですよね♪

ピーマンともやしののり炒め

のりの風味が香る炒め物です。

家にある野菜をのりと一緒に炒めるだけ！

のりのような風味のある食材は少ない塩分でも満足感が得られます🌸

☆低カリウムのコツ☆
食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。
茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

しらたきのごま煮

すりごまの豊かな風味で、少ない量の醤油でも満足感がある一品です。

しらたきはたんぱく質が少なく、煮物や炒め物のかさ増しにも使える食材です♪

また、にんじんやさやいんげんなど、色鮮やかな野菜を使用することで食卓が華やかになります✨

この献立の栄養価はこちら
・エネルギー　507kcal
・たんぱく質　15.3g
・カリウム　425mg
・リン　261mg
・食塩相当量　1.7g

いかがでしたでしょうか？

こちらの献立の詳細は越後の食卓応援レシピよりご確認いただけます。

今回使用した越後くらぶの商品は、1/25越後米粒タイプ、越後のミックス粉です。

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