NEWS / BLOG お知らせ・ブログ
2023.03.07

  【調理の工夫 】食材のサイクルで無駄削減

食事制限を行っているとカリウムの高い食材やたんぱく質の高い食材などは1品の使用量が少ないことから「使い切るのが難しい」というものもあると思います。

そこで、少しでも食材の無駄が少なくなるように「計画的なサイクル料理」をおすすめします!

使い切れない食材を少しでも減らして家計にも環境にも優しい料理にしてみませんか?

「計画的なサイクル料理」とは一つの食材を使い切るまでいろんなアレンジ料理に変化させていくという方法です!

今回はカリウムの高い「アノ」食材でサイクルを組んでいこうと思います。

今回の食材は…「かぼちゃ」です!

かぼちゃは販売されている重量が多く、カリウム制限のある方にとって使い切るのは時間がかかる食材の一つだと思います。最近では1/2サイズや1/4サイズも売られていますので今回はその中の1/4サイズでサイクルを組んでいこうと思います。

まずは、かぼちゃをどんな料理に使用するかを決めます。

1.かぼちゃのドリア
2.かぼちゃ餡のせパン
3.かぼちゃのレーズンサラダ
4.れんこんとかぼちゃの洋風きんぴら
5.かぼちゃフライ
6.かぼちゃのごましょうゆ煮

合計 250g

次に料理ごとに切り方を振り分けます。

今回は角切りに使用するかぼちゃが全体で180g、細切りに使用するかぼちゃが50g、2~3㎜の厚さに使用するかぼちゃが20gです。

保存方法と使用時に注意したいこと

〈保存方法:冷凍〉
手順
1.切り分ける
2.加熱する(茹でる)
3.料理ごとにラップに包む
4.冷凍庫へ

〈使用時のポイント〉
解凍する際は水分で味が薄まらないように水気を切って使用しましょう!

ご不明な点がございましたらお問い合わせフォームをご利用ください。

お電話からのお問い合わせも受け付けております。

📞0250-63-1555(平日9:00~17:00)

越後くらぶLINE公式アカウント・インスタグラムでは最新情報やおすすめの献立をお知らせしています。

LINEではお友だち登録で越後くらぶネットショップで使えるクーポンをプレゼント中!

下のバナーからぜひお友だち登録・フォローをお願い致します。

友だち追加 フォロー
POINT制度を開始いたします
ふるさと納税返礼品商品追加でパワーアップ!
1/10越後お得用米粒タイプ(3kg)
PayPay 使えます。
お得なまとめ買い
越後くらぶ公式インスタグラム
業界初!パックごはんの中ではたんぱく質が最も低い40分の1を実現!1/40越後ごはん
低たんぱくの健康記録を簡単に「越後の食卓応援レシピ」
昼12時までのご注文で当日出荷※一部地域を除く
越後くらぶ公式LINEアカウント登録キャンペーン
お客様ご優待プログラム 日頃の感謝の気持ちを込めて、あなたにお届けします。
お得で便利な定期購入
通常価格より50%OFF 初回購入限定 お試しセット 税込・送料込800円
腎臓病食・低たんぱく食レシピ