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価格：5,994円（税込）
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「やわらか発酵法」によりお米をおかゆのようなやわらかさにし、なめらかなペースト状に仕上げています。かむ力が弱くなってきた方、飲み込みに不安がある方のために、とろみを付けて食べやすくしました。
やわらか発酵で、 カロリーはおかゆの約2.3倍!!
ペーストがゆ並みのやわらかさ。
とろみを調整しているから 飲み込みやすい。
電子レンジまたは湯せんで温めるだけで すぐに食べられる。
＊日本食品標準成分表2020年版（八訂） こめ［水稲五分かゆ］精白米と比較
「やわらか発酵法」とは植物性乳酸菌でお米を発酵させることで、お米の硬い部分（たんぱく質）をじっくり分解する当社独自の製法です。 お米の風味を残したままお米の組織をやわらかくすることができるので、おかゆのように水を大量に加えることなく、しっかりエネルギーが摂れます。
なめらかおかゆペーストは均質でまとまりやすい、なめらかな食感を目指して調整しており、「日本摂食嚥下リハビリテーション学会嚥下調整食分類2021」の2-1に相当します。※本品は、消費者庁許可の特別用途食品（えん下困難者用食品）ではありません。
学会分類2021 『日本摂食嚥下リハビリテーション学会嚥下調整食分類2021』をご参照ください。
おかゆは食べていると水っぽくなり、誤嚥の危険性が増しますが、これは米の成分（アミロース）が唾液に含まれる成分（アミラーゼ）により分解され、粘りが弱くなるためです。
なめらかおかゆペーストは「やわらか発酵法」でお米自体をやわらかくし、なめらかなペースト状にし、飲み込みやすいようにとろみ調整を行いました。
ご自宅でおかゆを調理されている方はミキサーを使ったり、とろみ剤を量ったり手間が多いと感じていると思います。なめらかおかゆペーストは電子レンジで温めることができ、すぐに食べられます。
50秒 500Wの場合
必ず中身を深めの容器に移し、ラップをかけて温めてください。
約10分
沸騰させて加熱を止めたお湯に、袋の封を切らずに入れて温めてください。
軽くまぜてから お召し上がりください
商品レビュー Review
創業者の家族は新潟で酒造を営んでいました。 生まれながらに植物性乳酸菌の素晴らしさを肌で感じながら育ち、いつしか「植物性乳酸菌の専門メーカーになれないか」と考えるようになりました。
同時に食品分野への応用をめざし、研究をかさねて誕生したのがバイオテックジャパンの商品です。
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