越後のラスク(メープルシュガー) (30g×10袋)
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越後のラスク(メープルシュガー) (30g×10袋)
定期購入はプラス1袋上乗せしてお届けします
| 名称： |
焼菓子 |
| 原材料名： |
ショートニング（大豆を含む）、砂糖、米（国産）、水あめ、パン酵母、乳酸発酵液、塩／加工澱粉（小麦由来）、増粘多糖類、乳化剤、香料（乳由来）、酸味料、酸化防止剤（V.E） |
| 内容量： |
30g |
| 賞味期限： |
製造から6ヶ月（製造から2ヶ月以内の商品を出荷しております） |
| 保存方法： |
直射日光、高温多湿を避けて常温で保存 |
| 製造者： |
株式会社バイオテックジャパン
〒959-1923新潟県阿賀野市勝屋字横道下918-112 |
- ■内容量：30g
- ■エネルギー：167 kcal
- ■たんぱく質：0.1g
- ※1袋あたり
「腎臓が気になり出した方へ」
からだを労わりながらおいしい毎日を
低たんぱくの米粉パンから作られたメープル風味のラスクです。
お客さまのご要望にお応えし、サクッと食べやすく、一口サイズにカットしました。
メープル風味でそのまま食べてもおいしいですが、紅茶に浸して食べるのもおすすめです。ティータイムのお供にぜひお召し上がりください。
栄養成分表（30gあたり）
| 内容量 |
30g |
| エネルギー |
167kcal |
| たんぱく質 |
0.1g |
| 脂質 |
10.3g |
| 炭水化物 |
18.5g |
| 食塩相当量 |
0.2g |
| カリウム |
4mg |
| リン |
2mg |
こんな方にオススメです
- ■食事のたんぱく質をコントロールしたい方に。
- ■おかずが減って食事の楽しみが減ってしまった。
- ■おいしいお菓子も楽しみたい。
越後のラスクの特徴
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特徴1
イースト菌と乳酸発酵液の効果で
低たんぱくでサクッとおいしい。
-
特徴2
一口サイズで食べやすい。
越後のパンがおいしい理由
イースト菌と乳酸発酵液の効果で
越後のパンはふわふわでおいしい。
■植物性乳酸菌発酵熟成法
乳酸発酵とは、乳酸菌の働きを利用して、食べ物のおいしさや保存性、健康機能を高める方法です。
自然界には数多くの乳酸菌が存在します。弊社では越後シリーズを作るために、それらの乳酸菌の中からお米のたんぱく質を除去するのに適切な菌を選びました。その乳酸菌を使った独自の『植物性乳酸菌発酵熟成法』により、じっくりとお米を発酵させて丁寧にたんぱく質を取り除いています。この方法が、越後シリーズのおいしさの秘密です。
■グルテンレスブレッド～独自の製パン技術～
食事制限をしている方にとってパンはたんぱく質の数値が高い食品の一つです。パンは粘性のある小麦グルテンの働きによって生地をまとめますが、グルテンはたんぱく質のかたまりともいえる物質。
越後のパンシリーズでは乳酸菌の発酵生成物の力を借りて低たんぱく化した米粉の生地をまとめ、グルテンを含まないグルテンレスブレッド(GLB)を作り出しました。
■職人が作る越後のこだわり米粉パン
パン作りは毎回同じ条件で作ったとしても、いつも同じように焼きあがるとは限りません。
生地が膨らみ、おいしく焼きあがるにはイーストによる発酵、温度や湿度など様々な要因が複雑に関係しているからです。
越後のパンシリーズはこれまで培ってきた職人の経験とデータに基づく温度コントロール、独自の製パン技術によって一斤一斤丁寧に焼きあげます。季節毎に水温、発酵温度と時間、パンの膨らみを調整することで、しっかりと膨らんだふわふわのパンに焼きあがるのです。
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私たちは植物性乳酸菌の
パイオニア企業です。
創業者の家族は新潟で酒造を営んでいました。
生まれながらに植物性乳酸菌の素晴らしさを肌で感じながら育ち、
いつしか「植物性乳酸菌の専門メーカーになれないか」と考えるようになりました。
同時に食品分野への応用をめざし、研究をかさねて誕生したのが
バイオテックジャパンの商品です。
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