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越後の食パン (100g×20個)

価格：4,169円（税込）

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越後の食パン (100g×20個)

Name: 越後の食パン (100g×20個)
Brand: 越後くらぶ
SKU: 00094
Price: 4169 JPY
Availability: InStock

価格：4,169円(税込)

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定期購入について

定期購入はプラス2個上乗せしてお届けします

名称：	たんぱく質調整米粉食パン
原材料名：	米（国産）、砂糖、ショートニング(大豆を含む)、水あめ、パン酵母、乳酸発酵液、塩/加工澱粉(小麦由来)、増粘多糖類、乳化剤、酸化防止剤(V.E)、酸味料、香料(乳由来)
内容量：	100g（2枚）
賞味期限：	製造から3ヶ月（製造から1ヶ月以内の商品を出荷しております）
保存方法：	直射日光、高温多湿を避け常温で保存
製造者：	株式会社バイオテックジャパン〒959-1923新潟県阿賀野市勝屋字横道下918-112

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■内容量：100g
■エネルギー：268 kcal
■たんぱく質：0.37g
※2枚あたり

「腎臓が気になり出した方へ」
からだを労わりながらおいしい毎日を

パンが好きな方におすすめのたんぱく質調整食パン。
たんぱく質は100gあたり0.37gに調整してあります。
米粉パンならではのもちもちの食感で、加熱すると外はサクサク、中はふわふわです。
トーストしてマーガリンやジャム、クリームを塗って食べてもおいしいですし、お好みの食材を挟んでサンドイッチにするのもおすすめです。
食事療法中でパンはたんぱく質が多くて心配だという方でも安心してお召し上がりいただけます。

栄養成分表（2枚100gあたり）

内容量	100g
エネルギー	268kcal
たんぱく質	0.37g
脂質	5.9g
炭水化物　糖質　食物繊維	54.2g 52.6g 1.6g
食塩相当量	0.7g
カリウム	14mg
リン	6mg

こんな方にオススメです

■食事のたんぱく質をコントロールしたい方に。
■おかずが減って食事の楽しみが減ってしまった。
■低たんぱくパンがおいしくなくて困っている…

越後のパンの特徴

特徴1
イースト菌と乳酸発酵液の効果で
越後のパンはふわふわでおいしい。
特徴2
主食のたんぱく質を減らすことで、
おかずのボリュームアップ!!
特徴3
脱酸素剤のおかげで、
作りたての新鮮さをキープ!

越後のパンがおいしい理由

イースト菌と乳酸発酵液の効果で
越後のパンはふわふわでおいしい。

■植物性乳酸菌発酵熟成法

乳酸発酵とは、乳酸菌の働きを利用して、食べ物のおいしさや保存性、健康機能を高める方法です。
自然界には数多くの乳酸菌が存在します。弊社では越後シリーズを作るために、それらの乳酸菌の中からお米のたんぱく質を除去するのに適切な菌を選びました。その乳酸菌を使った独自の『植物性乳酸菌発酵熟成法』により、じっくりとお米を発酵させて丁寧にたんぱく質を取り除いています。この方法が、越後シリーズのおいしさの秘密です。

■グルテンレスブレッド～独自の製パン技術～

食事制限をしている方にとってパンはたんぱく質の数値が高い食品の一つです。パンは粘性のある小麦グルテンの働きによって生地をまとめますが、グルテンはたんぱく質のかたまりともいえる物質。
越後のパンシリーズでは乳酸菌の発酵生成物の力を借りて低たんぱく化した米粉の生地をまとめ、グルテンを含まないグルテンレスブレッド(GLB)を作り出しました。

■職人が作る越後のこだわり米粉パン

パン作りは毎回同じ条件で作ったとしても、いつも同じように焼きあがるとは限りません。
生地が膨らみ、おいしく焼きあがるにはイーストによる発酵、温度や湿度など様々な要因が複雑に関係しているからです。
越後のパンシリーズはこれまで培ってきた職人の経験とデータに基づく温度コントロール、独自の製パン技術によって一斤一斤丁寧に焼きあげます。季節毎に水温、発酵温度と時間、パンの膨らみを調整することで、しっかりと膨らんだふわふわのパンに焼きあがるのです。